ideas para comer- conoce distintas sugerencias de recetas de comidas y postres

Quién dice que para comer bien hace falta pasar mucho tiempo en la cocina?, Claro que hay ciertas elaboraciones más complejas y que llevan su tiempo, pero existen muchas recetas fáciles y rápidas con las que también podemos chuparnos los dedos. Por eso en estos artículos te mostraremos algunas ideas para comer que te encantaran, porque son sanas

A veces nos complicamos demasiado cuando en realidad no hace falta perder mucho tiempo el estar en la cocina por eso te mostraremos muchas ideas para comer saludablemente , recetas light, recetas económicas, postres deliciosos que podrás realizar en poco tiempo.

ideas para comer

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recetas aperitivos

  • Mejillones A La Provenzal

Ingredientes:

12 mejillones de buen tamaño, pan rallado, 3 dientes de ajo, 1 manojo de perejil, aceite de oliva

Elaboración:

Trituramos 100 ml de aceite de oliva, 2 dientes de ajo y la mitad del manojo de perejil con la batidora y obtenemos un aceite de ajo y perejil con el que después aliñaremos los mejillones.

Abrimos los mejillones cociéndolos al vapor durante unos minutos y retiramos una de las dos conchas poniendo las que tienen al molusco en una fuente resistente al horno.

Mientras preparamos la provenzal, la clásica mezcla de ajo, perejil y pan rallado que usaremos para gratinar nuestro aperitivo, es una de las riquicimas ideas para comer

En cada mejillón, añadimos un chorrito del mejunge de ajo, aceite y perejil.

Horneamos en función gratinar durante unos 5 minutos, vigilando para que la provenzal no se queme.

  • Rollitos de brick y queso feta

Ingredientes:

6 hojas de pasta brick, 200g de queso feta, un huevo, unas hojas de menta, un poco de mantequilla, aceite de oliva para freír

Elaboración:

Desmenuzamos el queso feta en un bol y le añadimos el huevo y las hojas de menta picadas. Fundimos un trozo de mantequilla en el microondas.

Cortamos la hoja por la mitad y a cada mitad le cortamos un poco de la parte curva para que quede lo más rectangular posible.

Doblamos por la mitad y enrollamos, calentamos el aceite en una sartén y freímos los rollitos.

Rollitos de brick y queso feta

  • Quesadillas de sobrasada y queso Havarti

Ingredientes:

4 tortillas de trigo, 100 g de sobrasada, 4 lonchas de queso Havarti, 1 guindilla, un poco de miel, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Disponemos las tortillas de trigo o maíz sobre un plato o tabla y las aplanamos un poco si son de una variedad

más gruesa.

A continuación colocamos las lonchas de queso Havarti, recortándolas un poco si es necesario para que encajen

bien y no sobresalgan mucho.

Cubrir con las otras tortillas, apretando ligeramente, y calentar por ambos lados en una sartén o plancha antiadherente con un poco de aceite de oliva, esta receta te encantara es una de las  ideas para comer.

  • Crema de queso camembert

Ingredientes:

1 queso camembert bien maduro, 2 huevos M, 2 yemas M, 20 g de mantequilla, 200 ml de nata líquida, ½ diente de ajo, 50 ml de vino blanco seco, sésamo para decorar, sal y pimienta

Elaboración:

Comenzaremos precalentando el horno a 150 grados con calor arriba y abajo.

Por otra parte cortamos el queso camembert en dados muy pequeños, añadimos la mezcla hecha anteriormente

y lo repartimos en unos ramequines o cazuelas engrasados con mantequilla.

Salpicamos la superficie de la crema con granos de sésamo y horneamos durante media hora.

  • Mini bocados de tortellini empanados

Ingredientes:

250g de tortellini frescos rellenos de queso, 1/2 taza de pan rallado, 1/4 taza de parmesano rallado, 1/2 taza de harina, 2 huevos, aceite y sal.

Elaboración:

Para realizar estas ideas para comer empezamos empanando los tortellini de pasta fresca.

En un plato disponemos el pan rallado mezclado con el parmesano, en otro la harina con una pizca de sal y en otro más los huevos batidos.

Pasamos los tortellini primero por la harina, luego por el huevo y luego por el pan rallado.

Por último, freímos los tortellini en abundante aceite de oliva hirviendo durante uno o dos minutos, hasta que se doren.

Mini bocados de tortellini empanados

comidas saludables

  • Una ensalada verde que te dejará satisfecho

Usa vegetales frescos y considera que cualquier cosa enlatada debería ser un complemento y no el

ingrediente principal para que no termines con una ensalada marchita y triste.

Si quieres que sea una comida completa, añade un poco de proteína como carne, huevos, frijoles y nueces

esta es una recetas con verduras.

Asegúrate de hacer una buena mezcla de ingredientes crujientes tales como repollo crudo, pepino o nueces,

y algunos suaves como tomates, verduras cocidas o frijoles.

El paso más importante es hacer tu propio y delicioso aderezo casero.

Una sencilla vinagreta de mostaza Dijon siempre funciona, pero también siéntete libre de probar algo más arriesgado.

  • Avena nutritiva

La avena caliente en una mañana fría es una necesidad de supervivencia invernal.

También es una buena forma de permanecer satisfecho hasta el almuerzo y una excelente fuente de fibra

soluble, del tipo que ayuda a mantener bajos tus niveles de colesterol, muy aparte que es nutritiva es una

de las buenas ideas para comer sano.

Puedes hacerla en la estufa, en el microondas o en una olla de cocción lenta.

En un clima cálido, puedes hacer avena en la nevera de un día para otro sin mover un dedo.

comidas saludables

  • sopa de verduras

Cuando hace frío afuera, una gran olla de sopa caliente es literalmente la cosa más bella del mundo.

Esta receta se hace en su mayoría con verduras pero usa un poquito de panceta y corteza de parmesano

para el sabor.

Solamente puedes picar cualquier verdura que tengas a mano y saltearla en aceite de oliva en una gran olla

con el condimento que elijas esta es una buena idea de comidas caseras

Añade una lata de frijoles escurridos y saltea uno o dos minutos más.

Añade caldo y llévalo al punto de ebullición. Baja la temperatura para hervir a fuego lento, tápalo y deja que se cocine aproximadamente 20 minutos.

  • quínoa básica

No necesitas ser un fanático de la salud para amar la quínoa.

Esta pequeña semilla tiene muchísimas proteínas y el sabor es lo suficientemente sutil como para acompañar prácticamente cualquier plato.

Asegúrate de enjuagar la quínoa antes de cocinarla para quitarle el sabor amargo.

Luego de eso, colócala en una cacerola, añade dos veces la cantidad de agua o caldo que tengas de quínoa, y lleva a ebullición con fuego medio alto.

Baja la temperatura hasta fuego medio-bajo, tápala, déjala que se cocine durante 15 ó 20 minutos, o hasta que se haya consumido el agua.

Saca la cacerola del fuego y déjala reposar durante 5 minutos con la tapadera puesta, antes de quitarla y moverla suavemente. Estas ideas para comer te encantara

  • una frittata vegetariana rellena

Las frittatas son útiles en muchas ocasiones, incluyendo cuando tienes que hacer el desayuno para un gran

número de personas pues puedes usar las sobras de vegetales y preparar un platillo que comerás durante días.

Las frittatas pueden preparase con cualquier vegetal que tengas disponible, así que usa las recetas como una

guía en lugar de seguirlas al pie de la letra.

Úsalo con champiñones y hierbas o con alcachofas y puerros.

  • pollo a la parrilla

El pollo a la parrilla es fácil de hacer y además es una carne baja en grasa y saludable, aunque tiene mala

reputación porque es insípida.

La clave es combinar el pollo con sabores fuertes e interesantes.

Pero también puedes decidirte en un instante por un delicioso pollo a la parrilla, como este pollo a la parrilla

con ajo y romero junto a unos cebollines.

comidas saludables

recetas light

  • Ensalada light de pasta:

Esta es una receta que, particularmente, me encanta.

La versión propuesta está pensada para incorporar realmente pocas calorías, ya que es toda con verduras.

Pero si tienes un extra permitido, puedes añadir unos dados de queso bajo en calorías, un poco de jamón magro o unos filetes de anchoa bien escurridos.

  • Pasta light con gambas:

Esta es perfecta para los amantes de los mariscos.

Es una receta que se prepara fácilmente, que no lleva demasiado tiempo y que termina por conjugar muy bien con la pasta.

Además, la salsa con ese toque del vino blanco quedará de maravillas.

  • Pasta light con pesto de rúcula:

Otra receta que me fascina y que preparo bastante seguido.

La rúcula puede reemplazar a la albahaca tranquilamente en un pesto.

Sus notas que recuerdan a frutos secos van perfecto con la pasta. Y sus calorías son realmente escasas

como en todas las hojas verdes.

Prepara para la noche unas fetas de pan con brócoli y ajo para cenar algo liviano pero que queda delicioso

con queso provolone gratinado por arriba es una de ideas para comer.

recetas light

recetas dulces

  • torta

-Ingredientes:

100 gramos de azúcar

80 gramos de harina 0000

3 cucharadas de Maizena

15 gramos de manteca

3 huevos

Para el relleno y la decoración:

150ml de crema de leche

2 cucharadas de azúcar

Frutillas

-Preparación

Batir los huevos con la ayuda de una batidora hasta que doblen su tamaño, añadir de a poco el azúcar

sin dejar de batir.

Incorporar la harina y la Maizena con movimientos envolventes y por último incorporar la manteca derretida.

Enmantecar y enharinar un molde de 15cm de diámetro y llevar a horno precalentado, moderado, durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.

Para el relleno y la decoración:

En un bowl batir la crema de leche con el azúcar durante aproximadamente 4 minutos o hasta que se espese sin cortarse.

Desmoldar el bizcochuelo ya frío y cortarlo por la mitad para separarlo en 2 pisos.

Rociar con almíbar y rellenar con la crema y las frutillas, colocar la capa de arriba y repetir el procedimiento

anterior.

  • Budín de naranja

-Ingredientes

Frascos

50 gramos de manteca

150 gramos de azúcar

100 gramos de harina leudante

50 g de maizena

½ cucharadita de polvo de hornear

1 huevo

Cáscara rallada y jugo de 1 naranja grande o 2 chicas

4 cucharadas de semillas de amapola

-Preparación

Precalentar el horno en mínimo

Batir con una batidora eléctrica o de alambre la manteca con el azúcar

Una vez que esté bien mezcladas, incorporar el huevo, las semillas de amapola, el jugo de naranja y la

ralladura

Agregar la harina tamizada con la maizena y el polvo de hornear y mezclar con espátula o cuchara de madera

Enmantecar y enharinal los frascos elegidos y coloca la preparación hasta cubrir ¾ partes

Hornear a fuego mediano 180 grados  durante 25 a 30  minutos.

Pinchar con un palito de madera y si sale limpio esa listo, dejar enfriar y si los frascos son de boca ancha desmoldar o comer desde los frascos estas ideas para comer aparte que son riquicimas son faciles de preparar

recetas dulces

  • Alfajores de maizena

-ingredientes

1 2/3 Taza (200 g) de Harina

2 ½ Taza (300 g) de Maizena®

½ Cdita de Bicarbonato de sodio

2 Cdita(s) de Al ras de polvo para hornear

200 Gramos de Manteca

¾ Taza (150 g) de Azúcar

1 Cda de Coñac

Colorantes vegetal

1 Cdita de Esencia de vainilla

3 Yemas

1 Cdita Llena de ralladura de limón

Dulce de leche para rellenar

Coco rallado: Cantidad necesaria

-Preparación

Tamizar Maizena®, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear

En un bol, batir la manteca con azúcar. Agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez, luego el coñac y

poco a poco los ingredientes secos ya tamizados. Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón y

mezclar bien.

Separar la masa en tres partes, dejar una parte blanca y colorear las otras dos con los colores elegidos

Formar una masa, sin amasarla, y estirar de 1/2 cm de espesor sobre una mesa espolvoreada con harina.

Cortar con moldes en forma de corazón

Colocar en una placa limpia y cocinar en horno moderado durante 15 minutos. Desmoldar y enfriar.

Alfajores de maizena

comida vegetariana

  • pizza vegetal

Ingredientes (para 2 personas):

2 láminas de masa para pizza

4 tomates maduros

Ajo en polvo

Aceitunas negras

Aceite de oliva

Modo de elaboración:

Para empezar, preparamos las láminas para la masa de manera que queden planas sin olvidarte de usar harina para que no se pegue a la base en la que vayas a cocinar

Con la batidora, elaboramos una olivada:

una pasta de aceitunas negras con aceite de oliva y cubrimos con ella la masa uniformemente.

Después, colocamos los tomates en rodajas por encima de la masa y rociamos de nuevo con el aceite de oliva y el ajo.

  • Brochetas de verdura

Ingredientes (para 2 personas):

Un calabacín pequeño

2 pimientos verdes

2 pimientos rojos

500 g de cebolla roja

500 g de champiñones

2 ramitas de romero

250 ml de aceite de oliva

8 cucharadas de vinagre balsámico

3 cucharadas pequeñas de chile en polvo

Modo de elaboración:

Primero, deshojamos las ramitas de romero y mezclamos las hojas con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y el chili en polvo y lo dejamos reposar entre 3 y 4 horas.

A continuación, lavamos el calabacín y los pimientos y los cortamos en trozos. Hacemos lo mismo con la cebolla. Lavamos también bien los champiñones para evitar que quede tierra y los cortamos por la mitad.

Después introducimos las verduras en la salsa que has preparado antes durante dos horas para que cojan

bien el sabor y, pasado este tiempo, los escurrimos, si quieres puedes cambiar algunos ingredientes y hace

recetas con pescado, en pocas palabras hacer brochetas de pescado es una excelente en conclusión esta es una de las buenas ideas para comer.

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